Vino amontillado de Chiclana de la Frontera | Cadiz | Andalucía



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Descripción

El denominado vino amontillado tiene un color caoba y oro, con un caracteristico aroma y aspecto caramelizado. En su sabor encontramos rasgos y matices de pasas, roble, frutos secos, vainilla, higos y con recuerdos a regaliz. Nos transporta a nuestro mar y le dota de esencia propia sin duda alguna. De ello tiene buena culpa el clima de Chiclana y su humedad y salinidad caracteristicas.

El amontillado se toma muy frío, rondando su temperatura al servirlo entre los 8 y 10 grados. No obstante, acepta temperaturas de hasta 15 grados.

Acompañante perfecto de pescados azules y de nuestro atun asi como de todo tipo de carnes blancas, verduras y sopas.

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